20 жовтня у селі Криничне пройшов третій культурний форум “Обрядовий хліб – спадщина Чушмелія”, присвячений головному компоненту традиційного випікання – домашнім дріжджам. Захід відбувся у межах реалізації охоронного плану традиції приготування та споживання обрядових хлібів до Дня святого Георгія, яка у 2023 році була внесена до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України, передає Бессарабія.UA.
Форум зібрав майстринь, фольклористів, дослідників та представників Криничненської громади, які спільно працюють над тим, щоб унікальна традиція села не лише зберігалася й передавалася наступним поколінням, а й залишалася захищеною на національному рівні.
До події долучилися господині з села Нові Трояни Городненської громади, технолог підприємства “Колос” Тетяна Гацанога, а також фахівці у сфері культури та етнології. У межах заходу відбулися тематичні виступи, дискусії, виставка та дегустація обрядових хлібів, які стали справжньою окрасою форуму.
«Темою цього року стало вшанування давніх звичаїв і традицій, пов’язаних із випіканням хліба на домашніх дріжджах», – зазначила під час виступу Тетяна Георгіївна Ковтун.
Під час форуму секретар Криничненської сільської ради Олена Браїла наголосила на важливості збереження культурних традицій і передачі їх молодому поколінню як складової національної ідентичності.
Особливу подяку отримали господині, які представили свої хліби — справжні майстрині, що зберігають старовинні рецепти своїх матерів і бабусь. Серед них: Олена Янчева, Тетяна Дукова, Марія Желяскова, Домнікія Георгіївна Тодорова, Валентина Денкова, Марія Трандафілова, Тетяна Ковтун, Ганна Русанжик, Марія Філіпова, Віра Єнакієва та Анастасія Горбан. Їхні вироби стали не лише гастрономічною, а й духовною прикрасою свята.
Під час заходу учасники ділилися власними рецептами, родинними історіями та традиціями, які передаються з покоління в покоління. Особливий інтерес викликав виступ місцевої жительки Домікії Георгіївни Будурової, 1937 року народження, яка зберегла старовинний рецепт приготування дріжджів на винній та хмелевій заквасці й охоче поділилася ним із молодшими господинями.
На свято був запрошений отець Федір, який освятив хліби та благословив присутніх, підкресливши, що руки господинь – справжнє багатство громади. Символічним моментом стало вручення хліба як знаку миру та єдності, технолог Ізмаїльської пекарні “Колос” Тетяна Гацанога передала його громаді, яка плекає старовинні традиції.
Під час форуму почесними грамотами сільської ради були нагороджені організатори, господині та спікери.
Захід у Криничному став ще одним підтвердженням того, що любов до рідного, шана до предків і спільна праця – це те, що об’єднує людей і допомагає зберегти живу душу Бессарабії.
Нагадаємо, перші два форуми у Криничному започаткували системну роботу зі збереження елементів нематеріальної культурної спадщини. Цьогорічний захід продовжив цю справу, підтвердивши активність і послідовність громади у реалізації охоронного плану.
Фото Криничненської сільської ради