Ко дню святого Георгия обычно приурочивают передачу овец чабану для содержания на пастбищах в течение всего лета и начала осени.
Этот народный праздник всегда проходил радостно, жители каждой улицы собирались за одним столом или на зеленой поляне, устеленной коврами, приносили испеченный в печи курбан, пышный хлеб, брынзу и вино. Сегодня, пусть не так широко, но в украинской Бессарабии празднуют Георгевден, следуя давней традиции.
В селе Новый Каланчак, где живут болгары, в этом году возродили обычаи этого праздника, собравшись все вместе на улице. Инициировал и организовал праздник фермер Дмитрий Самур, благодаря его финансовой поддержке мероприятие состоялось. Инициатива Дмитрия Андреевича объединила фермеров и всех жителей, сообщает интернет-издание Бессарабия.UA
«Посмотрите, все блестит, все покрашено. Никогда в этом селе такого праздника не было, чтобы столько гостей было», – отметил фермер при общении с журналистом.
Новокаланчак – село небольшое, добираться до него пришлось по грунтовым дорогам, объезжая засеянные поля. На единственной улице села вдоль некоторых заборов растут тюльпаны, а жилые дома чередуются с заброшенными, где заборы покосились, а то и вовсе сровнялись с землей.
Это небольшое отступление, возвращаемся к празднику…
В село приехали гости из ближайшей округи. Около двухсот человек попробовали праздничное национальное блюдо. Традиционно перед началом мероприятия был отслужен молебен.
Вдоль дороги жители установили длинный стол, чтобы всем хватило места. В печах из пяти барашков испекли курбан – традиционное блюдо из мяса, булгура, лука с добавлением большого количества зелени – укропа и петрушки. Хозяйки нарезали брынзу. В казане томилась сваренная горячая каварма.
Хозяин дома Николай Кулик показал испеченный в печи пышный хлеб, который хозяйка украсила стилизованными овечками и чабанским посохом.
На вопрос о важности этого праздника Николай Кулик рассказал: «Болгары всегда имели свою скотину. Мы держим овец. Чтобы вся семья и дети были здоровы надо держать подсобное хозяйство. Сегодня, на Георгевден, печем курбан. В этот день выгоняли овец на выпас и отдавали в стадо. Еще в моем детстве собирались, чествовали и пекли курбан».
Для организации музыкальной части праздника фермер обратился в Областной центр национальных культур, к измаильским болгарским общинам имени Христо Ботева и Святой Софии. В концертной программе приняли участие исполнители областного центра национальных культур: народный ансамбль «Сударушка», финалист 11-го проекта «Голос країни» Сергей Нейчев, он же руководитель коллектива «Креатив», солист Филипп Дяченко.
На праздник приехали гости из Белгорода-Днестровского – лауреат европейских международных фестивалей, народный ансамбль танца «Бессарабский сувенир» (руководитель – заслуженный работник культуры Украины Иван Микулин). «Бессарабский сувенир» неоднократно выступал на всеукраинском конкурсе народного танца имени П. Вирского. Коллектив привез хореографические композиции в жанре весеннего хоровода, греческого танца, болгарского хоро.
Второй коллектив из Белгорода-Днестровского, которому исполнилось 48 лет – народный вокальный ансамбль «Веселка» (руководитель – заслуженный работник культуры Украины Валентина Никируй). Это коллективы профессиональные, участники – студенты Белгород-Днестровского педагогического колледжа. Валентина Никируй родом из села Каланчак, она и ее дети свободно владеют двумя языками – украинским и болгарским.
-Взагалі ностальгія залишилась і я дуже-дуже рада, що я попала на свою рідну землю. Свято св. Гергія ми відзначаємо у церкві. Щоб такі культурні заходи були, я поки що не бачила. Мої батьки, звичайно, відзначали в свій час. Старались не працювати, курбан варити. Тоді, у дитинстві, церкви були закриті, але в народі залишилася ця традиція.
-Чи випікаєте ви курбан?
-Я каварму варю. Мій чоловік українець, а я болгарка. Я йому кажу: ти каварму любиш більше, ніж я.
Финальными выступлениями стали песни «Примиріться, сини» и «Перемога».
В завершение посреди улицы все присутствующие станцевали болгарское хоро.
А после концерта и жители, и гости сидели за одним накрытым столом, с удовольствием пробовали нежнейшие курбан и каварму и пили красное вино. Девушки из Белгорода-Днестровского, встав из-за стола и освободив место для других, продолжали радовать присутствующих своим прекрасным пением. Жители неоднократно благодарили и организаторов, и участников за прекрасный праздник.
