кишечные заболевания

Завершены санитарно-эпидемиологические исследования, направленные на выявление причин и условий, которые привели к возникновению и распространению двух вспышек заболеваемости острыми кишечными инфекциями в Измаиле и Измаильском районе Одесской области. Об этом информирует Бессарабия.UA со ссылкой на Главное управление Госпродпотребслужбы в Одесской области.

Обе зафиксированные вспышки заболеваемости острой кишечной инфекции произошли в мае текущего года, преимущественно среди детского населения.

Так, 16 мая зарегистрировано групповую заболеваемость острой кишечной инфекцией в быту среди членов ромской семьи – 8 человек, в том числе 4 детей до 17 лет, которые проводили совместный отдых на даче в селе Озерное Измаильского района.

Согласно результатам санэпидрасследования, вероятной причиной вспышки стало употребление блюд домашнего изготовления, загрязненных возбудителем (Calicivirus, генотип-Noro2) из-за несоблюдения правил личной гигиены.

Вторая групповая вспышка заболеваемости острой кишечной инфекцией зафиксирована 26 мая среди детского населения города Измаила после посещения заведения общественного питания, о чем Бессарабия.UA сообщала ранее.

Было госпитализировано пятеро детей в возрасте от 2 до 12 лет с предварительным диагнозом:

— острый гастроэнтероколит (четверо детей);

— пищевое отравление, ацетонемический синдром (один ребенок).

Как сообщает Главное управление Госпродпотребслужбы в Одесской области, заболевание детей — следствие употребления блюд в кафе физического лица, предпринимателя Войтко А.М., расположенного в развлекательном комплексе «Детское королевство» по адресу: проспект Независимости, 22-а, город Измаил, Одесская область.

В ходе обследования кафе установлены факты нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере безопасности и качества пищевых продуктов, которые привели к возникновению вспышки, а именно:

  • несоблюдение гигиенических требований к технологическим процессам изготовления кулинарной продукции;
  • нарушение условий и сроков хранения пищевых продуктов; отсутствие маркировки технологического и холодильного оборудования, инвентаря, кухонной посуды, санитарной и специальной одежды;
  • нарушение требований по хранению и утилизации пищевых отходов;
  • отсутствие дезинфицирующих средств;
  • отсутствие данных о прохождении гигиенического обучения и несоблюдении правил личной гигиены персоналом.

В целях профилактики острых кишечных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений предлагаем вашему вниманию рекомендации Госпродпотребслужбы в Одесской области:

НЕ покупать продукты питания на стихийных рынках или из рук у частных лиц в местах, не предназначенных для торговли пищевыми продуктами. Покупая любые продукты питания в торговой сети, требовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

НЕ употреблять продукты и напитки при малейшем подозрении на их качество и с истекшими сроками потребления. Хранить продукты питания только способом, указанным на упаковке и соблюдать установленные сроки хранения.

— Употреблять приготовленные блюда желательно сразу, а в случае их хранения, перед потреблением подвергать вторичной термической обработке.

— Хранить блюда без холода не более 2 часов.

НЕ брать в дорогу быстропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские изделия или другие продукты, требующие хранения в холодильнике).

— Тщательно мыть питьевой водой перед употреблением в пищу овощи, фрукты и ягоды.

НЕ использовать для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из рек, озер, колодцев, подземных источников и т.д.

— Для питья и приготовления пищи использовать воду только из централизованных источников водоснабжения или питьевую бутилированную.

— При неорганизованном отдыхе (туристические путешествия, экстремальный туризм и т.п.) для мытья посуды и рук вода должна быть фильтрованная и кипяченая. Для питья и приготовления пищи необходимо иметь запас питьевой воды.

Еще одним важным моментом во избежание кишечных заболеваний является соблюдение элементарных правил личной гигиены: мытье рук с мылом перед приготовлением пищи и перед ее употреблением, а также после посещения туалета.

Родители должны ознакомить детей с правилами питания и правилами соблюдения личной гигиены на отдыхе. Взрослым следует тщательно следить за тем, чтобы дети не употребляли незнакомые ягоды, грибы, травы и другие растения.

Для купания и отдыха следует пользоваться только официально разрешенными пляжами.

В случае обнаружения первых признаков кишечного заболевания нельзя заниматься самолечением. Необходимо срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение.

Подпишитесь на наш телеграм-канал и читайте новости в удобное для вас время.