30-летняя жительница города собрала грибы в лесополосе у садоводческого кооператива. Об этом сообщает Бессарабия.UA со ссылкой на ГСЧС.
Не убедившись в безопасности собственноручно собранных грибов, женщина их съела. В тяжелом состоянии она была госпитализирована в реанимационное отделение Центральной районной больницы.
Справка:
Грибы – это подарок леса, но вместе с тем они являются опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и к смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединение тяжелых металлов, содержащихся в грибах.
Знание симптоматики отравления грибами и первой помощи при таких состояниях позволит Вам в трудную минуту помочь себе или своим родным и близким и даже спасет жизнь.
КАК ИЗБЕЖАТЬ ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ:
- Откажитесь от употребления в пищу дикорастущих грибов. Замените их грибами, выращиваемыми искусственно, подлежащими контролю.
- Не покупайте грибы на стихийных рынках.
- Внимательно осматривайте грибы. Если у вас возникают малейшие сомнения – откажитесь от потребления грибов.
- Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляя его рядом с другими.
- Не берите слишком молодые или старые грибы. Их легко перепутать с ядовитыми.
- Не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий. Грибы впитывают ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы.
- Не собирайте грибы в засушливую погоду. В это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов.
- Никогда не пробуйте сырые грибы.
- Дома снова тщательно проверьте грибы. Все сомнительные следует выкинуть.
- Готовьте грибы в течение первых суток после сбора.
- Варить грибы необходимо не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут.
- Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.
КОМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ГРИБЫ
Даже если вы уверены в качестве и безопасности грибов, их не рекомендуется употреблять:
- женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
- детям до 12 лет;
- людям пожилого возраста.
СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ
Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после употребления, так и в течение нескольких дней. Основными признаками отравления грибами являются:
- тошнота, рвота;
- резкая боль в животе;
- диарея;
- головокружение;
- повышение температуры тела;
- понижение пульса;
- духота;
- судороги;
- отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);
- появление галлюцинаций и бреда.
Если у вас проявился хотя бы один из этих симптомов – немедленно вызывайте врача!
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ГРИБАМИ
- Самое главное – срочно звоните «103»
- Если есть возможность, промойте желудок простой водой или примите сорбенты (наименьшая доза активированного угля — 0,5 г/кг массы тела).
- До приезда неотложной помощи соблюдайте постельный режим и пейте много жидкости – воды, подсоленной воды или прохладного чая. Это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины.
- Категорически запрещено употреблять алкоголь, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты – это может ускорить всасывание токсинов.
- Ни в коем случае не занимайтесь самолечением и не пытайтесь «переждать» – это может быть смертельно опасно!
- Остатки грибов или грибных блюд следует обязательно сохранить, потому что лабораторное их исследование поможет установить причину отравления и назначить правильное лечение.