В Одессе вновь отмечен случай ботулизма, сообщает «Любимый город» со ссылкой на Одесский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения. Пострадавший употреблял консервированную скумбрию, приготовленную в домашних условиях. Через день он заболел и был доставлен Одесскую городскую клиническую инфекционную больницу. Пациенту провели необходимое лечение и ввели сыворотку против ботулизма.
Напомним, что возбудитель тяжёлого пищевого отравления способен образовывать споры, которые являются очень устойчивыми и выдерживают кипячение при 100 градусах в течение пяти часов. В анаэробной (безкислородной) среде споры микроба прорастают, выделяя смертельно опасный токсин. Источник заражения – продукты, которые были плохо вымыты, неправильно или недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом. Это может быть вяленая и копченая рыба, консервированная мясная и овощная продукция, приготовленная дома.
Возбудитель ботулизма не портит продукты: даже консервы с хорошим видом и вкусом могут быть заражены. Первые симптомы заболевания часто возникают через 12-24 часов после употребления зараженной пищи. Чем тяжелее заболевание, тем короче инкубационный период. Симптомы могут проявиться уже через два часа, или значительно позже – через четверо суток и больше.
Один из самых первых признаков ботулизма – нарушение зрения. Больного беспокоит «сетка или туман» перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом глазных мышц. Одновременно возникают жажда, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Больные жалуются на ощущение «комка» в горле, боль при глотании, першение в горле – все эти симптомы вызваны поражением глотательных мышц.
Неврологическая симптоматика длится несколько дней, пациенты жалуются на сильную головную боль, головокружение, бессонницу, общую слабость, повышение температуры тела. В тяжелых случаях больных беспокоит ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке, их дыхание становится поверхностным. Возникает дыхательная недостаточность, которая может привести к смерти.
Медики советуют обращаться к врачу при малейшем подозрении, а госпитализация обязательна вне зависимости от тяжести заболевания.