Щороку, напередодні винного фестивалю «Bolgrad Wine Fest», засідає дегустаційна комісія, аби визначити кращі вина та кращих виноробів. Цього року були свої несподіванки та маленькі відкриття, передає Бессарабія.UA.
У приміщенні КУ «Фонд підтримки підприємництва» в Болграді протягом чотирьох годин панувала атмосфера справжнього виноробного змагання. 88 зразків, які були надіслані на конкурс, від 20 виноробів регіону змагалися за увагу восьми досвідчених ескспертів виноробства з Болградського району.
«У цьому році, зважаючи на труднощі війни та економічну ситуацію, в конкурсі взяли участь лише представники Одещини – з Арциза, Білгород-Дністровського, Ізмаїла, Болграда та ін. (у попередні роки учасники були з усієї країни, прим. ред.). Ми трохи змінили правила конкурсу, раніше кожен винороб міг надіслати до 10 зразків, цьогоріч можна було відправити на «змагання» лише п’ять. Але це навіть більше заохотило учасників, вони надіслали нам найкращі свої роботи», – розповідає Сергій Сахаров, директор КУ «Фонд підтримки підприємництва», один з організаторів фестивалю «Bolgrad Wine Fest».
Дегустація тривала довго, з перервами на обговорення не тільки якогось конкретного зразка, а й долі всієї галузі виноробства на Одещині, в Україні.
«Треба визнати, що значно покращилась якість білих вин. Але найбільшим відкриттям для нас стали вина з сорту винограду «одеський чорний». Зазвичай, такі вина мають певні недоліки, але цього року їх майже нема. Це свідчить про постійний зріст професійної майстерності виноробів», – каже Юрій Греков, член дегустаційної політики.
За словами професіоналів дегустаторів, кожен рік, враховуючи кліматичні умови, відкладає відбиток на врожай, а далі на вино. Посуха, холод чи дощі – це все завдання із зірочкою для виноробів та виноградарів.
«Рік був дійсно складний. Але ми бачимо, як люди вкладають душу у свій продукт, як вони виправляють помилки, розвиваються, не бояться експериментів. Я б дала таку пораду тим, хто хоче займатися цією справою: потрібно пам’ятати, що вино ви робите не тільки для себе, а й для людей. Тому насамперед думайте про вашого споживача», – зазначила для нашого видання Лідія Задніпряна, голова дегустаційної комісії.
Як і щороку, переможці зразків вина будуть оголошені й нагороджені грамотами і цінними подарунками на самому святі «Bolgrad Wine Fest» в урочистій атмосфері 9 та 10 листопада у місті Болград.
Зазначимо, «Bolgrad Wine Fest» – це не просто свято вина та їжі, а й платформа для підтримки місцевих виноробів, надання їм можливості отримати професійну оцінку своїх вин та обмінятися досвідом з колегами.
