З підвищенням температури води у Дунаї рибалки розпочали сезон вилову оселедця. На днях реалізатори вже повідомили про перший продаж делікатесу по Україні. Яка вартість дунайського срібла у 2025 році, дізнавалася Бессарабія.UA.
Вже третій рік рибалки та реалізатори рибної продукції в Ізмаїльському районі працюють в умовах воєнного стану. Попри певні обмеження, виробники намагаються зберегти рівень продажів.
Виробники рибних делікатесів розповідають, що минулорічний сезон виявився вдалим. У 2025 році вони також сподіваються утримати рівень продажу, адже поціновувачів унікальної рибини стає все більше. Крім того, перший вилов дунайки, який відбувся на початку березня, показав, що виробникам є з чим працювати – риба характеризується високою жирністю.
Свіжий дунайський оселедець у цьому році коштуватиме 300-400 грн за кг, залежно від розміру рибини. Для порівняння у 2023 році ціна досягала 200 грн за кг.
Реалізатори кажуть, що найбільший попит має слабосолона та копчена дунайка як серед оптових, так і роздрібних замовників. Вартість обох видів складає 550 грн за кг.
Додамо, сезон вилову дунайки триває зазвичай з березня по травень, тож часу, коли можна насолодитися її смаком, обмаль.
