Знаковый проект стартовал на днях в Болграде, а вернее – в уютном помещении семейной сыроварни семьи Курдовых «Щедра околиця», расположенной в старинном пригородном селе Табаки. Дверь для встречи гостей открыло винное казино «Wine games&cheese», имеющее все возможности стать довольно популярной туристической локацией Бессарабии.

На днях первые посетители, среди которых были подписчики страницы «Щедра околиця», переехавшие в Одесскую область люди, спасаясь от оккупации, среди которых и руководитель проекта «Дорога вина и вкуса Херсонщины» Юрий Паличев, представители местной власти и одного из туристических партнеров проекта, а также журналисты, смогли почувствовать, что такое дегустация крафтового вина и сыра в новом, еще неизвестном Бессарабии, игровом формате.

Вместо знакомого для многих процесса застольной дегустации проверенной пары – сыра и вина, когда гости неспеша пробуют предложенные им продукты, слушая объяснение сомелье, участники промотура неожиданно погрузились в атмосферу увлекательной и познавательной игры. За время, проведенное с гостеприимными хозяевами, у них появилась возможность поучаствовать в квесте, попасть на сырное производство, оказаться в месте хранения сырных сокровищ и присоединиться к мастер-классу по изготовлению легендарного бессарабского блюда – милины, которое впоследствии все с удовольствием смаковали «просто с жара».

Релокация, или рождение нового бизнес-проекта

Внедрить в жизнь невиданную до этого в Бессарабии форму знакомства с локальными продуктами болградских крафтовых производителей, которые уже завоевали сердца не только жителей украинского Придунавья, Одесской и других областей Украины, а также зарубежных стран, предложил известный в Херсонской области винодел, участник команды виноделов и сомелье «Wine games Kherson» (Винные игры Херсона) Алексей Овчинников, который после оккупации российскими захватчиками Херсонщины был вынужден вместе с семьей переехать в Болград.

Алексей рассказывает, что сейчас его винный бизнес находится на вынужденной паузе, но другой продукт, который он вместе с друзьями по команде успешно развивал в Херсонской области (речь идет именно о винных играх), оказался более приспособленным для релокации. Он вместе со своими проверенными партнерами, которые сейчас находятся в разных уголках Украины и даже за рубежом, и новыми болградскими друзьями уже готов производить его в Бессарабии. Для этого даже зарегистрировался как предприниматель в Болграде.

Алексей также отметил, что команда Wine games Kherson помогает развивать дистрибьюцию крафтовым производителям, ведь в ее составе есть специалисты по сбыту продуктов питания, винной продукции. Кроме того, они участники Ассоциации крафтовых виноделов Причерноморья, одна из целей которой – легализация виноделов.

То есть, можно сказать, что мы являемся свидетелями рождения нового локального продукта – «Винных и сырных игр Бессарабии». В нем сыры «Щедрої околиці» и вина семейной винодельни Юрия Грекова «VINOPION» выступают полноценными партерами, которые дополняют друг друга и помогают почувствовать все разнообразие и богатство ароматов и вкусов этих замечательных неповторимых продуктов, в которых хранится вся любовь, с которой они производятся.

Кстати, и Галина Курдова, и Юрий Греков, рассказывая о своем любимом деле, отмечали именно то, что относятся к вину и сыру как к живым существам. Они, как настоящие родители, разговаривают со своим детищем, внимательно отслеживают все стадии их рождения и взросления и никогда не начинают создавать очередной гастрономический шедевр, если нет вдохновения.

Такое же бережное отношение к вину и сыру члены команды «Wine games&cheese» стремятся передать участникам Винных игр, ведь одна из задач, которую они ставят перед собой – научить своих гостей культуре потреблению вина и умению почувствовать и оценить вкус настоящего натурального сыра.

За игровым столом

Но вернемся к процессу игры. Что же собой представляет Винное казино, в котором могут поставить ставки все гости проекта? Кстати, сразу можем успокоить недоброжелателей, сообщив о том, что эту игру хоть и можно считать азартной, потому что она увлекает, но идет она не на деньги.

В начале каждый из участников получает определенное количество фишек. Их можно использовать во время дегустации вина и сыра, делая ставку на ту или иную (из нескольких предложенных) марку вина или сорт сыра, с целью узнать то, что дегустируют в этот момент. Каждый имеет возможность определиться с выбором, опираясь на свой опыт или делая выводы из рассказа производителя или крупье, в котором содержится намек на верный ответ. Угадавшие – приумножают свой фишечный капитал, другие теряют свои ставки.

По завершении все участники игры знакомятся друг с другом, получают положительные эмоции и умножают свои знания по предложенным им крафтовым продуктам.

Не казино единственным

Но Винное казино хоть и главный, но все же лишь один из элементов программы, в которой команда «Wine games&cheese» предлагает принять участие своим гостям.

Вас ждет экскурсия на сырное производство и в его святыню — погреб, где вызревают сыры. Незабываемые эмоции вы получаете, приняв участие в мастер-классе по производству милины, в котором свои кулинарные способности может проявить каждый, независимо от опыта и возраста. В нашем случае одной из активных участниц процесса приготовления бессарабской вкусняшки стала маленькая дочь семьи Бегленко, владельцев крафтового производства «Українські в’ялені помідори», находящегося в известной всем Чернобаевке, которые после оккупации Херсонщины приехали в Измаил, где надеются возобновить свое производство.

Понравилась участникам и игра по типу известного всем «Крокодила», где одна команда участников должна была назвать сорт вина или сыра, угадав показанные ведущим буквы, которые воспроизводили жестами по мере своих актерских способностей другие участники игры.

И в конце концов, никто не остался равнодушным во время увлекательного квеста по поиску винного сокровища Инопиона, спрятанного в старинном Трояновом валу, когда-то служившего границей Римской империи. Кстати, «Щедра околиця» расположена прямо на этом историческом памятнике.

Финальным аккордом игры, которую можно считать беспроигрышной лотереей, стало участие в итоговом аукционе, на котором можно было потратить свои заработанные фишки на приобретение лотов, в качестве которых выступают локальные бессарабские продукты.

Гости также могли приобрести продукты, которые им понравились, чтобы полакомиться ими дома или угостить друзей, родственников или знакомых.

Все будет Украина

…Благодаря гостеприимным хозяевам за теплый прием, участники необычной игры обсуждали планы на будущее: обещали еще не раз побывать в таком приветливом к посетителям заведении и выразили благодарность за полученные положительные эмоции и впечатления.

Кроме того, речь шла о том, что винное казино «Wine games&cheese», в котором вас ждет многообразие вкусов, куча развлечений, погружение в историю и возможность помочь развитию украинского крафтового производства, ждет светлое будущее. И приложить силы к тому, чтобы это осуществилось в жизнь, готовы не только участники проекта, но и отдел культуры, туризма, молодежи и спорта; КЗ «Туристический информационный центр «Болград» Болградского городского совета, руководители которых участвовали в промотуре. Не будет в стороне и глава районного Фонда поддержки предпринимательства Сергей Моисеенко, которому Алексей Овчинников выразил благодарность за теплую встречу в Болграде и помощь в деле запуска проекта.

Хочется сказать еще об одной особенности «Wine games&cheese». Появление винного казино, которое появилось на свет благодаря объединению усилий трех преданных любимому делу семей (Овчинниковых, Курдовых и Грековых) – это история о взаимопомощи, о силе духа, о том, как никакие перипетии судьбы не могут отнять у наших людей веру в будущее.

Так что эта история вдохновляет, а значит – обречена на успех.

Добавим, что часть прибыли команда планирует направлять на волонтерскую деятельность.

Если вас заинтересовала экскурсия, будем рады помочь. Звоните по телефону +38 067-922-24-29.