Днями у селі Прикордонне Тарутинської громади приймали гостей у рамках гастрономічної подорожі “Збереження молдовської культури в українському селі”. Про це повідомляє Бессарабія.UA з посиланням на Відділ культури та туризму Тарутинської селищної ради.
У населеному пункті переважна більшість населення складає молдовська етнічна група. Для збереження, популяризації звичаїв, традиції, побуту та головне – кухні даної національності була організована культурно-гастрономічна подорож.
Зустрічала гостей на своєму подвір’ї мешканка Прикордонного (у минулому (Малоярославець Перший) родина Бойнічан. Господиня Олена створила у будинку та на його території чарівну, яскраву локацію, де розміщені власноруч зроблені садові фігурки, насаджені квіти.
За традицією, Олена Бойнічан зустрічала учасників подорожі з хлібом і сіллю. Особливий темп свята задав народний танцювальний колектив Тарутинського будинку культури “Талісман”.
Господиня організувала роботу чотирьох локацій подорожі. На першій відбувся майстер-клас з приготування традиційної молдовської страви – мамалиги, каші з кукурудзяної муки, яка особливо смакує з бринзою.
Далі гостей запросили в альтанку на дегустацію голубців, де пані Олена поділилася з гостями рецептом своєї бабусі.
Третя локація була облаштована на кухні, де подруга господині провела майстер-клас з приготування знакової національної випічки молдован – плацинди. До речі, культура приготування та споживання плацинди у селах долини річки Фрумушика (Болградський район) увійшла до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Остання зупинка подорожі відбулася у справжньому молдовському погребі, який оздоблений старовинними килимами. Господиня вже запаслася на зиму консервацією, діжки повні з вином. У погребі Олена Бойнічан показала, як робиться бринза по її родинному рецепту.
Учасники подорожі “Збереження молдовської культури в українському селі” мали змогу побачити наживо, як готуються національні молдовські страви, взяти участь у цих процесах та посмакувати готові вироби. Зазначимо, захід проводився з метою обміну досвідом, спогадами, знайомством з багатовіковими традиціями та побутом мешканців Прикордонного.
