28 июня 2023 года состоялось заседание под руководством сельского головы Степана Великова по сбору традиционных рецептов болгарской кухни. Об этом сообщает Болградская райгосадминистрация, передает Бессарабия.UA.
В мероприятии приняли участие работники отдела образования и культуры, Дома культуры и сельской библиотеки. В ходе обсуждения было решено создать рабочую группу по сбору материалов и фотофиксации приготовления блюд. Этот процесс будет длительным и долгосрочным, потому что требует немало усилий по написанию и аккумулированию рецептов в одну книгу.
Во время беседы сельский голова подчеркнул важность в создании «подручной книги» с элементами нематериального культурного наследия Криничненской громады, в основе которого будет сохранение традиционных блюд и их рецептов. Чтобы каждый житель услышал голоса носителей и людей, которые прилагали немало усилий по сохранению традиционных болгарских блюд.
«Все это является нашим живым культурным наследием, которое и делает нас уникальным», — подчеркнул Степан Великов.