Сегодня, 16 ноября, начался сбор урожая органического амаранта, написал на своей странице Фейсбук собственник ООО «Дунайский аграрий» Роман Дяжук. Об этом сообщает Бессарабия.UA.

«Сеяли небольшой объем этой культуры, пока что на пробу и для собственных нужд. Амарант – это источник витаминов и других полезных веществ и элементов. Важно, что наш амарант – органический продукт», — подчеркнул Роман Дяжук.

Для справки:

Амарант используется в кулинарии, косметологии, медицине. Его выращивают как сельскохозяйственную культуру, из-за нежной зелени, похожей чем-то на шпинат и богатым урожаем семян. Последние ценятся за высокое содержание белка, не уступающего по разнообразию химического состава даже коровьему молоку. Из них производят амарантовое масло, готовят супы и каши, изготавливают лекарственные средства и чаи.